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청춘의 건강블로그786

테프 효능, 제대로 알고 먹자 테프는 세상에서 가장 작은 크기의 곡물로, 알갱이의 크기가 쌀의 1/150 수준 밖에 되지 않습니다. 그 때문인지 테프(teff)라는 이름은 너무 작아서 잃어버리기 쉽다는 의미로, '잃어버리다'는 뜻을 가진 에티오피아 단어 'teffa'에서 유래되었습니다. 테프는 크기는 작지만 그 어느 곡물 못지않게 풍부한 미네랄이 함유되어 있으며, 식이섬유와 저항성전분이 함량이 높아 꾸준히 섭취하면 건강에 여러모로 도움이 되는 웰빙식품입니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 테프 효능에 어떤 것들이 있는지, 신뢰할만한 자료들을 참고하여 읽히기 쉽도록 정리해봤습니다. 테프 효능 1. 영약학적 가치가 높다테프는 가장 작은 곡물임에도 불구하고, 식이섬유와 단백질 그리고 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는 영양식품입니다. 테프 .. 2017. 10. 2.
검은콩 효능, 제대로 알고 먹자 검은콩은 특정한 한 품종의 콩을 가리키는 것은 아니며, 검은 빛을 띠는 흑태, 서리태 등의 콩을 통칭하는 말입니다. 검은콩은 일반 콩과 마찬가지로 영양이 풍부하데다가 우리 몸에 유익한 성분이 많아 꾸준히 섭취하면 건강에 여러모로 도움이 되는 웰빙식품입니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 검은콩 효능에 어떤 것들이 있는지, 논문 등의 전문지식을 참고하여 읽히기 쉽도록 정리해봤습니다. 검은콩 효능 1. 여성에게 좋다검은콩에는 이소플라본이라는 성분이 풍부합니다. 이소플라본은 여성호르몬인 에스트로겐과 유사한 기능을 하기 때문에 에스트로겐 분비가 줄어 발생하는 갱년기 증상을 예방·개선해주는 효능이 탁월합니다. 이소플라본은 유방암 예방에도 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 이소플라본 함량은 검은콩 중에서도 쥐.. 2017. 9. 29.
노각 효능, 제대로 알고 먹자 노각오이는 표면의 색깔이 누렇고 일반 오이보다 2~3배 정도 굵으며 뭉뚝하게 생긴 것이 특징입니다. 애호박과 늙은 호박을 구분하는 것처럼 노각을 늙은오이라고 부르기도 합니다. 노각의 건강상 효용은 일반 오이와 같습니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 오이와 노각 효능에 어떤 것들이 있는지, 논문 등의 전문지식을 참고하여 읽히기 쉽도록 정리해봤습니다. 노각 효능 1. 이뇨·해독 작용노각은 95%가 수분으로 이루어져 있는데다가, 이뇨를 촉진하는 이소퀘르시트린 성분이 함유되어 있습니다. 평소에 노각을 꾸준히 섭취하면 소변이 잘 나오지 않는 증상을 완화할 수 있으며, 체내에 쌓인 노폐물과 독소를 배출하고 불필요한 붓기를 제거하는데 도움이 될 수 있습니다. 한방의 기록에도 노각이 소변을 잘 나오게 하며 해독의 .. 2017. 9. 28.
검은깨 효능, 검은깨만의 효능 검은깨 효능은 무엇일까요. 검은깨는 쌍떡잎식물 통화식물목 참깨과의 한해살이풀입니다. 흑임자라고도 불립니다. 주로 기름이나 깨소금으로 활용되는 참깨나 들깨와 달리, 검은깨는 음식의 장식이나 요리에 많이 이용합니다. 하얀 참깨와 검은깨의 건강상 효용은 거의 같지만, 검은깨에는 참깨에 없는 한가지 성분이 더 들어있어 건강에 조금 더 좋습니다. 이번 포스팅에는 검은깨에만 들어있는 성분이 무엇이며 그 성분이 어떤 효능을 하는지 읽히기 쉽도록 간략히 정리해봤습니다. 검은깨 효능 검은깨에는 참깨에 없는 안토시아닌이라는 성분이 함유되어 있습니다. 안토시아닌은 참깨나 고구마와 같이 검은빛이나 보랏빛을 띄는 식품에 들어있는 색소 성분입니다. 결국 검은깨의 효능은 일반적으로 알려진 참깨 효능에 안토시아닌의 효능을 더한 것이.. 2017. 9. 28.
파 효능, 파김치 효능 제대로 알고 먹자 파는 우리에게 너무나 익숙하기 때문에 얕잡아 보기 쉽지만, 비타민과 미네랄이 풍부하고 약효가 있어 한방에서 약재로도 사용하는 건강식품입니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 파 효능과 파김치 효능에 어떤 것들이 있는지, 연구 자료 등의 전문지식을 참고하여 읽히기 쉽도록 정리해봤습니다. 파 효능, 파김치 효능 1. 항산화 효과파에는 항산화 효과가 있는 폴리페놀과 플라보노이드가 풍부하게 함유되어 있습니다. 꾸준히 섭취하면 활성산소로 인한 각종 질병과 세포의 산화 및 노화를 예방하는데 도움이 될 수 있습니다. 광주여자대학교 식품영양학과의 연구에 의하면, 폴리페놀과 플라보노이드는 파의 잎에 가장 많이 함유되어 있다고 합니다. 2. 숙취 해소숙취해소도 파의 효능 중 하나입니다. 광주대학교 식품영양학과 연구팀이 파.. 2017. 9. 27.
참깨효능 제대로 알고 먹자 참깨(sesame)는 쌍떡잎식물 통화식물목 참깨과의 한해살이풀의 종자를 말합니다. 학명은 Sesamum indicum입니다. 종자를 그대로 먹거나 기름을 내어 참기름으로 먹습니다. 참깨는 영양학적으로 가치가 매우 높아 꾸준히 섭취하면 건강에 여러모로 도움이 되는 웰빙식품입니다. 우리 조상들이 참깨를 민간요법으로 사용한 것을 보면 거의 만병통치약에 가까울 정도입니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 참깨효능에 어떤 것들이 있는지 연구자료, 백과사전 등의 전문지식을 참고하여 정리해봤습니다. 참깨효능 1. 비타민B와 미네랄의 보고참깨에는 에너지 대사와 관련이 깊은 비타민B군이 풍부하게 함유되어 있으며, 철분, 구리, 마그네슘, 망간, 아연 등의 미네랄 성분이 다른 식품에 비해 압도적으로 많이 함유되어 있습니다.. 2017. 9. 27.
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