죽염 효능 알고 드세요죽염 효능 알고 드세요

Posted at 2018.01.17 04:00 | Posted in 청춘의 건강식품 정보

죽염은 대나무 통 속에 넣어 구운 소금을 말합니다. 천일염을 넣은 대나무 통을 황토 경단으로 만든 마개로 막은 뒤, 소나무 장작만을 연료로 사용하여 고온으로 8번 반복해서 구워내고, 마지막으로 9번째 구울 때에는 소나무에 송진을 뿌려 가열온도를 더욱 올립니다. 이렇게 하면 소금이 녹아 흘러내리는 과정을 거쳐 죽염이 탄생합니다. 이러한 과정을 거쳐 만들어진 죽염은 대나무의 유효 성분과 천일염의 미네랄이 합해져서 건강에 더욱 좋다고 하네요. 우리 몸에 어떻게 좋다는지 알고 먹으면 더 좋을 터, 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 죽염 효능들 중 대표적인 것들을 정리해봤습니다. 



죽염 효능



1. 구강에 좋다

죽염은 풍치를 예방·완화하고 구강 내 세균증식을 억제하는 등 구강의 전반적인 건강 증진에 도움을 줍니다. 실제로 여러 연구를 통해 죽염이 잇몸 염증, 구강 내 세균증식, 치석 침착 등을 억제하는 효과가 있다는 사실이 밝혀졌습니다. 죽염이 치약의 원료로 많이 사용되는 것은 바로 이 효능 때문입니다.



2. 항암효과

여러 세포 실험과 동물실험을 통해 죽염이 암세포의 전이를 억제하고 종양의 생성을 억제하는 효능이 있는 것으로 밝혀졌습니다. 다만 해당 효능에 관한 이렇다 할 임상시험 결과는 아직 없으며, 있다 해도 항암 효능 수치가 낮아서 항암 치료에 반드시 기여할 수 있는 것으로 보기엔 무리가 있을 수 있다고 합니다.



3. 속에 좋다

죽염은 소금과 달리 많이 먹어도 위나 장 점막을 손상시키지 않으며, 오히려 위장계질병 치료에 도움이 될 수 있다고 합니다. 실제로 중국 중의연구권 왕기 교수가 위염·위 십이지장궤양·만성 결장염 등 환자 87명에게 1년 4개월간 죽염을 복용시킨 결과, 91.95%의 유효율을 보인 것으로 나타났습니다. 



4. 소금의 단점 보완

분자 구조가 큰 소금은 혈관 내에 체류하면서 수분을 끌어당기지만, 분자 구조가 작은 죽염은 생체내 흡수와 배설이 잘돼 혈압에 영향을 미치지 않는다고 합니다. 또 죽염은 소금과 나트륨 함량은 비슷하지만, 나트륨의 배출을 유도하는 칼륨 함량이 월등히 높은 것 역시 혈압에 영향을 미치치 않는 한 이유로 설명된다고 합니다.


그 밖에도 죽염은 항산화, 알레르기 반응 억제, 항균, 해독, 염증완화 등의 효능이 있는 것으로 보고되었습니다.



죽염 성분


이하는 한국 과학기술원에서 분석한 천일염과 가열 횟수별 죽염의 영양성분표입니다. 성분을 살펴보면 가공된 죽염은 천일염보다 인체에 중요한 역할을 하는 필수 미네랄 칼륨, 철, 망간, 아연, 구리, 인과 유황 등의 성분이 월등히 많은 것을 확인할 수 있습니다. 다만, 마그네슘 함량은 오히려 천일염이 더 높은 것으로 보이네요.


성분

천일염 

죽염(1회) 

죽염(3회) 

죽염(9회) 

나트륨 

34.5 

36.9 

35.9 

35.1 

염소 

51.9 

57.7 

57.4 

57.5 

칼륨 

1542.0 

1936.0 

2870.0 

7979.0 

칼슘 

1408.0 

951.0 

963.0 

1015.0 

마그네슘 

4068.0 

3512.0 

4438.0 

1810.0 

철 

13.0 

12.0 

19.0 

189.0 

망간 

2.8 

3.0 

5.0 

10.0 

아연 

0.2 

0.4 

1.1 

3.1 

구리 

0.2 

0.4 

0.8 

10.8 

비소 

0.25 

0.25 

0.25 

0.25 

인 

3.0 

21.0 

54.0 

270.0 

실리콘 

6.0 

10.0 

14.0 

18.0 

납 

0.28 

0.30 

0.19 

0.09 

게르마늄 

0.5 

0.5 

0.5 

0.5 

유황

283.0 

1808.2 

1208.0 

488.0 

[단위: ppm]



이상. 죽염 효능 정보, 도움 되셨나요?