반응형 닭발 성분1 닭발 효능, 제대로 알고 먹자 닭발 효능은 무엇일까. 닭발은 닭의 발에서 발톱이 있는 발끝을 절단하고 남은 부위로 만든 요리를 말한다. 꽤나 호불호가 갈리는 음식이다. 뼈는 굵지 않고 연골 형태로 되어 있어 오도독 씹히고, 껍질은 콜라겐이나 엘라스틴과 같은 결합조직단백질이 많아 쫀득쫀득하게 씹한다. 잡냄새가 날 수 있기 때문에 매운 양념장을 많이 이용한다. 보통 술안주로 많이 먹는데, 유익한 성분이 몇 가지 함유되어 있어 건강식품으로도 활용할 수 있다고 한다. 이번 포스팅에는 닭발에 함유되어 있는 성분은 무엇인지, 또 우리 몸에는 어떻게 좋은지 전문지식과 문헌의 기록을 종합하여 정리해봤다. 닭발 효능 ①관절·연골질환에 좋다 이병삼경희한의원 원장의 말에 의하면, 닭발에는 연골의 주성분인 콜라겐과 관절에 좋은 콘트로이친 성분이 많아, 관.. 2017. 6. 12. 이전 1 다음 반응형