네이비빈(흰강낭콩), 흰강남콩효능

최근 떠오르고 있는 흰강낭콩. 미해군의 단백질 보충원으로도 쓰여 네이비빈이라는 별칭이 있다. 우리나라에서 부대찌개에 넣어 먹는 베이크드빈 통조림에 들어 있는 콩이 바로 네이비빈이다. 흰강낭콩은 풍부한 단백질과 섬유질 그리고 다양한 무기질을 함유하고 있어 영양적으로 우수하며, 꾸준히 섭취하면 건강에 이로운 효능이 있다고 한다. 하여 이번 포스팅에는 네이비빈이 갖는 영양학적 가치와 약리작용에 대해서 읽히기 쉽도록 정리해봤다.

※ 참고 흰강낭콩의 정식 영어 명칭인 카넬리니빈이다. 별명은 네이비빈(Navy bean)인데, Bean 이라는 단어의 뜻이 콩이기 때문에 '네이비빈콩' 이라고 표현하는 것은 옳지 않다.

네이비빈(흰강낭콩), 흰강남콩효능

①영양이 풍부하다

-단백질 네이비빈에는 단백질이 무려 같은양의 달걀보다 2.5배, 소고기의 2.7배, 우유의 7배나 함유되어 있다.

-식이섬유 식이섬유 또한 같은 양의 고구마나 키위의 5배 그리고 바나나의 12배 이상이나 함유되어 있어, 소화력을 개선하는 것은 물론 변비를 해소하고 숙변을 제거해주는 효능을 기대할 수 있다.

-칼슘 네이비빈에는 우유의 1.5배, 새우의 2.5배의 칼슘이 함유되어 있다. 이는 칼슘의 왕으로 알려진 멸치와 비슷한 수준이다.

②탄수화물 흡수 억제 네이비빈에 함유된 파세올라민이라는 성분은 탄수화물이 단당으로 분해되어 우리 몸에 흡수되는 것을 막아주는 효과가 있다. 쉽게 말해 다이어트시 네이비빈을 식사와 함께 섭취하면 식사를 과하게 제한하지 않고도 탄수화물 흡수 억제를 통해 칼로리 섭취를 줄일 수 있다.

③혈관에 좋다 네이비빈에 함유된 레시틴 성분은 혈관의 노폐물을 배출하여 혈관을 깨끗하게 해주기 때문에 각종 혈관성 질환이나 성인병을 예방하는데 도움이 된다.

그 밖에도 알려진 네이비빈효능은.. 간세포재생, 피로회복 등이 있다.