반응형 홍국쌀효능1 홍국, 홍국쌀효능, 제대로 알고 먹자 홍국쌀효능은 무엇일까. 홍국쌀은 쌀을 홍국균인 붉은누룩곰팡이로 발효시켜 만든 붉은색 쌀이다. 홍국균이 성장하면서 붉은 색소를 대량으로 생산하기 때문에 쌀이 붉어진다. 맛은 일반 쌀과 차이가 없지만, 발효 과정에서 만들어지는 진분홍색 물질이 건강에 유익한 작용을 한다. 이번 포스팅에는 홍국쌀이 일반 쌀에 비해 갖는 유익한 효능에 어떤 것들이 있는지 논문 등의 전문지식과 한방의 기록을 종합하여 간단히 정리해봤다. 홍국쌀효능 ①중성지방·콜레스테롤 수치↓ 홍국이 발효되는 과정에서 분비되는 진분홍색 물질은 모나콜린-K(monacolin-K)다. 1979년 일본 동경대 교수 아키라엔도 박사에 의해 이 모나콜린-K가 중성지방 수치와 나쁜 콜레스테롤(LDL)과 결합된 콜레스테롤 농도를 저하시켜 혈행을 개선하는 효과가 .. 2017. 6. 21. 이전 1 다음 반응형