반응형 테아닌1 테아닌 효능, 부작용 알고 드세요 테아닌은 녹차에 들어 있는 아미노산 성분입니다. 녹차가 감칠맛과 약간의 단맛이 나는 이유가 바로 이 테아닌 성분 때문이죠. 테아닌은 다른 식물에서는 거의 발견되지 않고, 녹차와 일부 버섯 품종에만 들어 있습니다. 테아닌은 녹차의 유효성분인 카테킨의 전구체이기도 합니다. 테아닌은 녹차의 뿌리에서 글루타민과 에틸아민을 이용하여 효소매체로 생합성된 후 줄기를 타고 이동하여 잎에 저장되며, 잎에 저장된 테아닌이 햇빛을 받으면 분해되어 최종적으로 폴리페놀인 카테킨의 전구체로 전환되죠. 테아닌은 카테킨으로 전환되지 않아도 그 자체로 건강상에 몇 가지 효능을 발휘합니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 테아닌 효능들 중 가장 대표적인 것들을 정리해봤습니다. 테아닌 효능 1. 긴장완화 효능녹차에는 커피와 같이 카페인이.. 2017. 10. 25. 이전 1 다음 반응형