반응형 퀴노아의 특징1 퀴노아 효능 이거다! 퀴노아는 쌀보다 약간 작고 둥근 모양의 곡물로 고대 잉카제국에서 감자, 옥수수와 함께 3대 작물로 재배되었다. 이후로도 퀴노아는 수천년 동안 남미 안데스 지역 전역에 걸쳐 핵심 작물로 재배되었지만, 재배 농가들이 점점 사라지면서 퀴노아의 수요도 함께 줄어들었었다. 그런데 최근 들어 여러 연구를 통해 퀴노아의 영양학적 가치가 증명되면서 웰빙식품으로 재조명되고 있다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 퀴노아의 효능은 무엇인지 인터넷과 논문의 내용을 모아 읽히기 쉽도록 정리해봤다. 퀴노아 효능 ①단백질이 풍부 퀴노아는 쌀에 비해 단백질이 2배나 많게 함유되어 있으며, 8가지 종류의 필수아미노산이 풍부하게 함유되어 있다. 따라서 상대적으로 탄수화물 비중이 큰 한국 식단에 단백질을 보충하기에 적합한 식품이며, 다이.. 2017. 2. 25. 이전 1 다음 반응형