반응형 콩나물 효능1 콩나물 효능, 콩나물의 효능 콩나물은 콩에 햇빛을 쬐지 않고 발아시켜 키운 것을 말합니다. 콩나물은 맛이 신선하고 아삭하면서도 씹힘성 있는 식감이 좋아 예로부터 국 또는 찌개에 넣거나 무침으로 많은 사랑을 받은 식품이죠. 콩나물이 항약구급방이나 본초강목에 언급된 것으로 보아 고려시대 이전부터 식용했을 것으로 짐작되며, 예로부터 건강식품으로 인정받아왔다는 것을 알 수 있는데요~ 이번 포스팅에 과연 그 효능이 무엇인지 한번 알아보도록 하겠습니다. 콩나물 효능, 콩나물의 효능 ①비타민C 공급원 콩에는 비타민C가 전혀 없지만 발아시키면서 비타민C를 포함하게 됩니다. 과거 야채가 귀했던 겨울철에 사람들의 귀중한 비타민의 공급원이 되어왔죠. 콩나물 100g에는 16~20㎎의 비타민C 가 함유되어 있는데, 이것만 먹어도 하루 비타민C 필요량의 .. 2015. 12. 25. 이전 1 다음 반응형