반응형 커큐민2 폴리페놀 효능, 대표적인 7가지 폴리페놀 효능은 무엇일까. 폴리페놀이란, 식물이 자외선·활성산소·포식자로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어낸 일종의 방어물질을 통칭한다. 검은 콩의 검은 색소(안토시아닌), 녹차의 떫은 맛을 내는 성분(카테킨) 등 각 식물체마다 만들어내는 폴리페놀의 종류는 다양하며, 지금까지 알려진 종류만 자그마치 수천 가지가 넘는다. 우리는 식물을 섭취하면서 자연스레 이 폴리페놀 성분도 함께 섭취하게 된다. 그런데 식물들이 그들 스스로를 방어하기 위해 만들어낸 폴리페놀 성분이 우리의 건강에도 여러 유익한 작용을 한다고 한다. 프랑스인들이 육류 섭취가 많음에도 불구하고 심혈관질환이 미국인의 3분의 1수준이었던 이유는, 프랑스인이 자주 마시는 레드와인 속에 들어 있는 폴리페놀 성분 때문이라고 한다. 이번 포스팅에는 수천 .. 2017. 6. 28. 커큐민 효능, 커큐민이란? 커큐민(curcumin)은 카레의 주원료이기도 한 강황에 포함되어 있는 알칼로이드의 일종이며, 강황 특유의 노란색은 바로 이 커큐민이라는 물질에 의한 것이다. 시중에 판매되는 카레분말에도 강황이 2~30% 함유되어 있으니 쉽게 카레에 함유된 성분이라고 해도 큰 무리는 없다. 커큐민은 강력한 약효가 있다. 커큐민이 함유된 강황은 예로부터 약재로 널리 이용되어 왔으며, 현대에 들어서 여러 연구를 통해 커큐민이 항암·항산화 작용을 할 뿐만 아니라 암 예방과 면역력 증가, 치매 예방 등 다양한 효능이 있다는 것이 검증되었다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려지고 밝혀진 커큐민의 효능은 무엇인지 인터넷과 논문 등의 정보를 모아 읽히기 쉽게 정리해봤다. 커큐민 효능 1. 항암효과 셀 수 없이 많은 연구를 통해 커큐민이.. 2017. 4. 13. 이전 1 다음 반응형
