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안토시아닌5

폴리페놀 효능, 대표적인 7가지 폴리페놀 효능은 무엇일까. 폴리페놀이란, 식물이 자외선·활성산소·포식자로부터 스스로를 보호하기 위해 만들어낸 일종의 방어물질을 통칭한다. 검은 콩의 검은 색소(안토시아닌), 녹차의 떫은 맛을 내는 성분(카테킨) 등 각 식물체마다 만들어내는 폴리페놀의 종류는 다양하며, 지금까지 알려진 종류만 자그마치 수천 가지가 넘는다. 우리는 식물을 섭취하면서 자연스레 이 폴리페놀 성분도 함께 섭취하게 된다. 그런데 식물들이 그들 스스로를 방어하기 위해 만들어낸 폴리페놀 성분이 우리의 건강에도 여러 유익한 작용을 한다고 한다. 프랑스인들이 육류 섭취가 많음에도 불구하고 심혈관질환이 미국인의 3분의 1수준이었던 이유는, 프랑스인이 자주 마시는 레드와인 속에 들어 있는 폴리페놀 성분 때문이라고 한다. 이번 포스팅에는 수천 .. 2017. 6. 28.
자색당근 효능 이거다! 자색당근은 말 그대로 보라색을 띠는 당근으로, 교배종이라고 생각하기 쉽지만 놀랍게도 야생종이며, 오히려 우리 인류는 자색당근을 주황색 당근보다 먼저 먹었다고 한다. 자색당근은 고대 페리스아에 있던 첫 번째 당근 종자였으며 10세기부터 아프가니스탄과 중동 그리고 인도 지역에서 재배되었다. 당시 변종으로 흰색과 주황색 당근이 가끔 돌연변이로 타나났는데, 17세기에 변종 당근과 자색당근을 접목하여 나타난 것이 지금 우리가 아는 주황색 당근이다. 자색당근과 주황색 당근은 그저 색만 다른 것이 아니라 건강에 미치는 효능도 다소 다르다. 이번 포스팅에는 아직은 우리게에 생소할 수 있는 자색당근이 우리 몸에 어떻게 좋은지 읽히기 쉽도록 정리해봤다. 자색당근 효능 ①안토시아닌이 풍부 자색당근에는 일반 당근의 20배, .. 2017. 2. 18.
아로니아 효과와 효능, 이거다! 초크베리(choke-berry)라고도 불리는 아로니아(aronia)는 아로니아 나무에 열리는 열매이다. 아로니아는 관상용 또는 식용 색소의 원료로도 사용되지만, 맛이 좋고 건강에 효능이 좋아 주로 식용 또는 약용으로 사용된다. 아로니아는 1986년 우크라이나 원자력 발전소 폭발 때 발생한 환자들의 치료제로 사용했을 정도로 인체에 강력한 효능을 발휘한다고 하는데, 이번 포스팅에 과연 아로니아가 우리 몸에 어떻게 좋은 것인지 읽히기 쉽도록 정리해봤다. 아로니아 효과와 효능 ①강력한 항산화 효과 아로니아는 대표적인 항산화 물질인 안토시아닌 함유량이 베리류 중 가장 높다. 독일 생약학회지의 안토시아닌 함량 연구에 의하면 아로니아에 포함된 안토시아닌 함량이 포도의 80배, 블루베리의 7배, 아시아베리의 5배에 달.. 2016. 12. 9.
안토시아닌 효능 이거다! 폴리페놀은 녹색 식물이 외부의 환경이나 적의 공격으로부터 스스로를 지키기 위해 광합성을 통해 만들어내는 색소이며, 식물 내에 존재하는 수많은 페놀 화합물의 총칭이다. 안토시아닌은 이 수많은 페놀 화합물 중 하나이며 강력한 항산화작용을 가지고 있다. 따라서 평소에 안토시아닌이 함유된 식품들을 꾸준히 섭취해주면 건강에 여러 이로운 효과가 있을 수 있는데, 이번 포스팅에 그 효과들에 어떤 것들이 있는지 핵심을 정리해보도록 하겠다. 안토시아닌 효능 ①활성산소 제거 안토시아닌은 활성산소를 제거하는 능력이 탁월하다. 비타민이나 카로틴 계열들의 항산화제 성분 중에서도 안토시아닌의 활성산소 제거 능력이 갑이라고 할 수 있다. 따라서 평소에 안토시아닌을 꾸준히 섭취해주면 활성산소 제거를 통해 노화를 방지하고 각종 질병 .. 2016. 12. 5.
산딸기 효능, 산딸기의 효능 산딸기는 전국 각지의 산과 들에서 흔히 찾아볼 수 있는 낙엽 관목의 열매입니다. 산딸기는 붉은색으로 복분자와 빛깔은 다르지만 모양은 거의 흡사하게 생겼습니다. 산딸기는 맛이 좋을 뿐 아니라 건강에 효능이 좋아 약재로도 사용해왔었는데요, 『본초강목』의 '산딸기는 신장에 좋으며 간을 보하고 양기를 일으킨다. 또 피부를 곱게 하고 머리를 검게 하며 폐질환에도 잘 듣는다.'라는 부분을 보면 그 효능을 짐작할 수 있습니다. 하여 이번 포스팅에는 산딸기의 효능이 무엇인지 본초강목보다는 조금 더 읽기 쉬운 문장으로 요약해보도록 하겠습니다. 산딸기 효능, 산딸기의효능 ①피로회복에 좋다 산딸기는 자양, 강정, 강장 등의 효능을 가지고 있습니다. 산딸기에는 피로회복에 좋은 비타민C, 포도당, 과당 및 천연 유기산이 풍부하.. 2015. 7. 18.
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