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마늘 효능 알고 드세요 마늘은 백합과의 여러해살이풀입니다. 학명은 Alium sativum L. 입니다. 사실 마늘은 우리에게 너무나 익숙한 식재료이니, 마늘이 무엇인지에 대한 설명은 하지 않아도 될 것 같네요. 마늘은 강한 냄새를 제외하고는 100가지 이로움이 있다고 하여 '일해백리(一害百利)'라는 별명을 가지고 있기도 하며, 여러 공신력 있는 기관에서 건강에 좋다고 인정받은 슈퍼푸드이기도 합니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 마늘 효능들 중, 과학적으로 밝혀지고 충분히 검증된 효능들만을 모아 정리해봤습니다. 마늘 효능 1. 항균·살균 작용마늘의 주성분인 알리신은 강력한 살균·항군작용을 합니다. 확생포도상구균이나 비브리오 등의 식중독균을 죽이는 효과가 있는 것은 물론, 위궤양을 유발하는 헬리코박터 파이로리균까지는 효과가 .. 2017. 11. 22.
샐러리 효능 알고 드세요 샐러리는 미나리과의 한해살이(또는 두해살이풀)입니다. 학명은 Apium graveolens입니다. 샐러리는 서양 요리에서 빠자지 않는 중요한 식재료로, 주로 요리의 향미를 돋우는데 활용되며, 가벼운 샐러드 요리나 채식 요리에도 즐겨 사용됩니다. 샐러리는 영양학적으로 아주 우수한 편은 아니지만, 채소인만큼 꾸준히 섭취하면 건강에 도움이 될 수 있는 식품이기도 합니다. 우리 몸에 어떤 도움이 될 수 있다는지 알고 먹으면 더 좋을 터, 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 샐러리 효능들 중 대표적인 것들을 모아 정리해봤습니다. 샐러리 효능 1. 항산화·항암 효능샐러리에는 쿠마린, 루테인, 베타카로틴, 제아잔틴 등의 다양한 항산화 성분이 함유되어 있습니다. 평소에 꾸준히 섭취하면 활성산소로 인한 각종 질병과 암, 그.. 2017. 11. 20.
가지 효능 알고 드세요 가지는 통화식물목 가지과의 한해살이풀입니다. 학명은 Solanum melongena입니다. 가지볶음이나 가지전 등의 밑반찬으로 요긴하게 사용되고 있죠. 가지는 94%가 수분으로 이루어져 영양성분이 그리 우수한 편은 아니지만, 우리 몸에 좋은 몇 가지 성분을 함유하고 있어 꾸준히 섭취하면 건강에 여러모로 도움이 되는 식품입니다. 우리 몸에 어떻게 좋다는지 알고 먹으면 더 좋을 터, 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 가지 효능들 중 대표적인 것들을 정리해봤습니다. 가지 효능 1. 암에 좋다연구를 통해 가지에 함유된 알칼로이드 성분이 암발생을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다. 일본 농림성의 자료를 살펴보면 가지가 AF-2와 벤조피렌과 같은 강력한 발암물질에 대한 억제효과가 있었으며, 다른 연구에서도 가지 추출물이 .. 2017. 11. 20.
흰민들레 효능 알고 드세요 흰민들레는 국화과의 여러해살이풀입니다. 학명은 Taraxacum coreanum 입니다. 잎이나 뿌리를 식용할 수 있으며, 뿌리를 포함한 모든 부분은 약효가 있어 약재로 씁니다. 우리 몸에 어떻게 좋다는지 알고 먹으면 더 좋을 터, 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 흰민들레 효능들 중 대표적인 것들을 정리해봤습니다. 흰민들레 효능 1. 간에 좋다 민들레에 함유된 실리마린은 간의 세포막을 튼튼하게 하고, 간세포 재생을 촉진해주는 효능이 있습니다. 실리마린은 잎과 줄기에 특히 많습니다. 또 다른 성분 콜린 역시 간에 지방이 쌓이는 것을 막아 지방간 등의 간질환을 예방해줍니다. 2. 눈에 좋다민들레에 들어있는 비타민A와 루테인은 눈건강에 좋기로 잘 알려져 있는 성분들입니다. 특히 루테은인 눈 안쪽 망막 중심부에.. 2017. 11. 14.
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