푸룬효능, 건자두 효능 제대로 알고 먹자푸룬효능, 건자두 효능 제대로 알고 먹자

Posted at 2017. 6. 26. 04:00 | Posted in 청춘의 건강식품 정보

푸룬효능, 건자두 효능은 무엇일까. 자두를 말린 것을 푸룬 혹은 건자두라 한다. 자두는 씨를 빼고 말리면 부패하거나 발효하지 않는다. 그 이유는 말리는 과정에서 생기는 소르빈산 칼륨이라는 성분이 천연 방부제 역할을 하기 때문이다. 이런 성질 때문에 푸룬은 예로부터 육포 등과 함께 휴대용 식량으로 널리 활용되어 왔다. 


푸룬은 철분과 식이섬유 그리고 각종 비타민과 미네랄 성분을 매우 풍부하게 함유하고 있어 꾸준히 섭취하면 건강에 여러모로 도움이 되는 웰빙식품이다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 푸룬 효능에 어떤 것들이 있는지, 논문 등의 전문지식을 활용하여 읽히기 쉽도록 정리해봤다.



푸룬의 주요 영양소


푸룬에 특히 많이 함유되어 있는 영양소는 식이섬유, 철분, 칼륨, 비타민A다. 100g을 기준으로 식이섬유가 7g, 철분이 0.9mg, 칼륨이 732mg, 비타민A가 781IU 함유되어 있다. 사과와 비해 12배 많은 식이섬유, 3배 많은 철분, 8배 많은 칼륨, 24배 많은 비타민A가 함유되어 있다. 


푸룬효능, 건자두 효능


①변비해소 푸룬의 가장 대표적인 효능은 변비 예방 및 개선이다. 연구에 의하면 푸룬에 풍부하게 함유된 식이섬유와 소르비톨이 장기능을 촉진시키고 대변의 이동 시간을 줄여 변비 증상을 완화하는데 도움을 준다고 한다. 실제로 충북대 식품영양학과 현태선 교수팀이 대학생과 교직원 51명에게 매일 푸룬 5개와 푸룬주스 200ml을 4주간 섭취하게 한 연구 결과, 모든 참가자들의 배변 횟수가 증가했으며 평균 배변시간은 50% 가까이 감소했다고 한다.  


②식이섬유가 풍부 앞서 언급한것처럼 푸룬에는 식이섬유가 매우 풍부하게 함유되어 있다. 충분한 식이섬유 섭취는 장내 환경을 개선하고 각종 내장 질환을 예방해주는 것은 물론, 혈당조절과 콜레스테롤 수치를 낮추는 효과가 있다.


③항산화·항암 효과 푸룬에는 베타카로틴과 폴리페놀 등의 항산화 성분이 풍부하게 함유되어 있어 노화방지, DNA손상 방지, 암 예방에 도움이 된다. 미국 농무성 타후드 대학 노화 연구센터에서 발표한 자료에 의하면, 푸룬은 ORAC(항산화력을 정량적으로 평가한 수치)수치는 100g당 8059로, 대표적인 항산화식품인 블루베리보다도 2배 가까이 높다고 한다. 



④뼈 건강에 좋다 푸룬에는 뼈 건강에 도움이 되는 비타민K와 비타민B6가 풍부하게 함유되어 있다. 실제로 영국 영양학 저널에 실린 임상연구에 의하면, 폐경 후 여성에게 하루에 푸룬 100g(10~12알)을 두 번에 나눠 먹게 했더니 골밀도가 늘고 뼈 세포의 교체 주기가 짧아지는 것으로 나타났다고 한다. 또한 푸룬은 국제골다공증재단(NOF)에서 뼈 건강을 돕는 식품으로 선정되었다. 


⑤나트륨 배출 우리나라 사람들은 식단 특성상 나트륨 섭취량이 많을 수 밖에 없다. 나트륨을 필요 이상으로 많이 섭취하게 되면 혈압이 높아지거나 몸에 붓기가 생길 수 있다. 이럴 때 칼륨이 풍부하게 함유된 푸룬 등의 식품을 섭취해주면 칼륨-나트륨 균형을 이루는 과정에서 체내의 나트륨 배출을 유도할 수 있다.


⑥베타카로틴이 풍부 앞서 항산화 효과가 있다고 언급한 베타카로틴은 비타민A의 전구물질로 눈과 피부 건강에도 도움이 되는 성분이다.


그 밖에도 알려진 푸룬효능은 빈혈예방, 체중조절, 간 건강 개선 등이 있다고 알려져 있다.



푸룬 부작용 및 섭취시 주의사항


①적당량 섭취 푸룬은 섬유질 함량이 높아 너무 많은 양을 먹을 경우 복통 등의 부작용이 있을 수 있다. 성인을 기준으로 하루에 10~12알 먹는 것이 적당하며, 푸룬을 처음 접하는 사람이라면 하루에 4~5알 정도의 양으로 시작하여 점차 섭취량을 늘리는 것이 좋다. 


②조리시 주의 100℃ 이상으로 가열했을 경우 발암물질인 아크릴아미드가 생성된다고 하니, 되도록이면 가열하지 않고 먹는 것이 좋고, 조리를 해야 한다면 약한 불을 이용하거나 살짝 데치기만 하자. 


이 외에는 눈에 띄는 부작용은 없지만, 복용 중인 약이 있거나 질환이 있는 경우 전문가의 지시를 따라 섭취여부를 정할 것을 권장한다. 



이상. 푸룬효능, 건자두 효능 정보, 도움 되셨나요?


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