서리태의 이름은 수확시기인 음력 10월에 '서리를 맞고 자란다'고 하여 붙여진 이름이며, 껍질은 검은색이고 속은 파랗다고 하여 '속청'이라는 이름으로 불리기도 합니다. 서리태는 당도가 높고 물에 담갔을 때 잘 무르기 때문에 여러 잡곡과 함께 밥에 넣어서 먹거나 떡을 만들 때도 넣으며, 발효된 서리태로 청국장을 만들기도 합니다. 예로부터 검은 빛을 내는 콩은 건강에 뛰어난 효능을 발휘하기로 알려져 있는데요, 이 서리태도 예외는 아닙니다.
서리태효능
①혈관질환예방 서리태에 풍부하게 함유된 불포화지방산은 우리 몸에 축적된 콜레스테롤을 배출해주고 혈액정화·혈행개선 작용을 하기 때문에, 고혈압·고지혈증·심근경색 등과 같은 심혈관계 질환을 예방하는데 좋습니다.
②노화방지·피부미용 서리태에 여성호르몬과 유사한 성분의 '이소플라본'은 콜라겐을 분해를 억제하여 피부의 탄력은 살려주며 주름이 생기는 것은 막아줍니다. 또한 서리태를 꾸준히 섭취하실 경우 혈색이 개선되는 효과도 보실 수 있다고 하네요.
③변비개선 서리태에는 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있는데, 이 식이섬유가 장의 연동운동을 자극하여 변비를 개선해줍니다. (검은콩류는 꾸준히 섭취하면 내장지방의 감소에도 도움이 된다고 함)
④탈모예방 서리태에는 우리 두피 건강을 위한 영양소가 풍부하게 함유되어 있을 뿐더러, 두피의 혈액순환을 도와주기 때문에 탈모를 예방하는데 좋습니다.
⑤항암효과 서리태에 함유된 '이소플라본'이 항암작용을 할 뿐더러, 암세포의 성장과 증식을 억제하는 '제니스타인' 함유되어 유방암·자궁암 등 각종 암을 예방해주는 효능이 있습니다. (특히 이소플라본이라는 성분은 갱년기와 같은 각종 여성질환에 특효가 있다.)
⑥치매예방 서리태에 함유된 레시틴과 아스파라간산은 두뇌의 활동을 원활하게 해주는 효능이 있어 노인들의 치매를 예방하는데 좋으며, 한창 두뇌가 발달중인 어린아이들에게도 좋은 효능을 발휘합니다.
⑦이뇨작용 서리태를 꾸준히 섭취해주시면 신장의 기능이 향상되어 이뇨작용이 활발해지는데, 이로 인해 인체에 쌓인 노폐물이 효과적으로 배출되며 몸 곳곳의 부종과 붓기를 제거해줍니다.
⑧항산화작용 검은콩류에는 일반콩류에 비해 수배가 되는 '안토시아닌'이 함유되어 있는데, 이 성분은 강력한 항산화작용을 하여 각종성인병을 예방해주고 조직의 노화를 효과적으로 방지해줍니다.
본초강목에서 얘기하는 서리태효능
'서리태는 신장을 다스려 부종을 없애주며, 피를 잘통하게 하여 모든 약의 독을 풀어준다.'
이상입니다. 서리태효능 정보, 도움 되셨나요?
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