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청국장2

청국장효능..청국장가루효능 청국장은 청나라에서 배워 온 것이라 하여 청국장이라고도 불리우며, 전시상황(병자호란 당시)에서 단시일 내에 제조하여 먹을 수 있게 만든 장이라 하여 전국장이라고도 불리웁니다. 실제로 된장 같은 경우 발효시켜서 먹기까지 몇 달의 시간이 걸리는데, 청국장은 담근지 2~3일이면 먹을 수 있는 것이 큰 장점 중 하나입니다. 청국장은 단시일내에 만들 수 있음에도 불구하고 콩을 통째로 발효시켜 그대로 먹으므로 영양 손실이 적어 건강에 무척이나 좋습니다. 최근 청국장의 효능이 여러 매체를 통해 알려지면서 많은 사람들의 사랑을 받고 있는데요, 오늘 이 시간에 그 효능이 대체 무엇인지 한번 알아보도록 하겠습니다. 청국장효능..청국장가루효능 ①정장작용 청국장 1g에는 유산균이 약 10억개(요구르트 1g당 약 100만개)나.. 2014. 11. 24.
청국장의 효능..청국장 효능 청국장은 냄새가 구릿하여 다소 거부반응을 일으키는 분들도 계시지만 막상 먹어보면 그 맛이 깊고 구수하여 많은 분들에게 사랑을 받고 있는 음식입니다. 헌데 이러한 청국장이 우리의 건강에도 좋아 청국장 외에도 청국장가루, 청국장환 등 건강을 위해서도 많이 섭취되고 있는데요, 오늘 이 시간에 어떠한 효능이 그렇게 좋은지~ 청국장의 효능에 대해서 알아보도록 하겠습니다. 청국장 효능 ① '레시틴'과 단백질 분해효소가 혈관의 혈전을 녹이는 효능이 있어 각종 혈관 질환과 뇌졸중을 예방해줍니다. ② 청국장에 함유된 '레시틴'과 '사포닌'이 불필요한 지방을 흡수하고 노폐물을 배출하는 효능이 있습니다. ③ 청국장이 발효되면서 생성된 아미노산 조각들이 고혈압의 주요 원인이 되는 '안지오텐신' 효소의 활성을 억제하여 혈압을 .. 2012. 11. 30.
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