두부 칼로리, 단백질 함량, 영양성분 확인하세요두부 칼로리, 단백질 함량, 영양성분 확인하세요

Posted at 2018.03.29 14:51 | Posted in 청춘의 건강식품 정보

이번 포스팅에는 두부의 칼로리와 영양성분 함량을 정리해봤습니다. 두부 칼로리와 영양성분 함량은 일반 두부, 연두부, 순두부 등과 같은 종류와 두부를 만든 브랜드, 제조법에 따라 달라질 수 있는 점 참고해주세요. 



두부 칼로리, 영양성분


이하는 미국 농부무에서 제공하는 일반 두부(Tofu, raw, regular) 100g의 영양성분표입니다.


1. 칼로리

일반 두부 100g의 칼로리는 약 76kcal이며 두부 한 모(300g)의 칼로리는 약 226kcal입니다. 섭취하려는 두부의 칼로리를 조금 더 정확히 계산하고 싶다면 주방저울로 잰 두부의 무게에 0.8을 곱해주면 됩니다. 연두부나 순두부의 칼로리는 일반 두부의 절반 수준인 4~50kcal 정도입니다. 




2. 탄수화물

두부 100g에는 약 1.9g의 탄수화물이 함유되어 있습니다. 많지 않은 양이지만 아예 없는 것은 아니네요.




3. 지방

두부 100g에는 약 4.8g의 지방이 함유되어 있습니다. 콩으로 만든 식품인 만큼 포화지방산 보다는 불포화지방산의 함량이 월등히 높습니다. 




4. 단백질&아미노산

두부 100g에는 약 8.1g의 단백질이 함유되어 있습니다. 식물성 식품치고 상당히 높은 함량입니다. 괜히 밭에서 나는 쇠고기라는 별명을 가지고 있는 것이 아니네요. 두부의 단백질은 소화흡수율이 높고 아미노산 조성비율이 우수한 것으로도 유명합니다.




5. 비타민&미네랄

두부에는 칼슘, 철분, 망간, 인, 마그네슘, 셀레늄, 구리 등의 미네랄이 매우 풍부하게 함유되어 있습니다. 이 외의 미네랄이나 비타민도 꽤 골고루 들어있는 편입니다. 다만 비타민B12와 비타민C는 거의 함유되어 있지 않습니다. 자세한 내용은 아래의 표를 참고해주세요.




이상. 두부 칼로리, 단백질 함량, 영양성분 정보, 도움 되셨나요?