베타글루칸 효능 알고 드세요베타글루칸 효능 알고 드세요

Posted at 2018.01.12 02:00 | Posted in 청춘의 영양성분 상식

베타글루칸(β-glucan)은 다당류의 일종입니다. 대부분의 버섯, 효모의 세포벽, 곡류에 들어있습니다. 베타글루칸은 여러 연구를 통해 면역력 증강, 항암작용, 지질대사 개선 등의 효능이 있는 것으로 밝혀진 유익한 성분입니다. 이번 포스팅에는 지금까지 알려진 베타글루칸 효능들 중 대표적인 것들을 모아 정리해봤습니다.




베타글루칸 효능



1. 항암 효능

베타글루칸은 암세포를 직접 공격하지 않고 면역세포인 T세포와 NK세포 등을 활성화시켜 암의 증식과 재발을 억제해주며, 방사선 및 항암치료 부작용을 줄이는 데 도움이 될 수 있습니다. 해당 효능은 여러 연구를 통해 수차례 검증되었습니다.



2. 면역력 증강

베타글루칸은 면역세포 반응을 활성화시키고 백혈구 세포 생산을 자극해 면역기능을 향상시킵니다. 플로리다대 식품농업과학연구소의 퍼시벌 교수는 "매일 표고버섯을 한 개씩 먹으면 자신의 면역력이 향상하는 것은 물론 면역체계가 강화되고 염증이 줄어드는 것을 느낄 수 있을 것"이라고 말하기도 했습니다.



3. 지질대사 개선

베타글루칸은 중성지방과 나쁜 콜레스테롤인 LDL 수치는 낮추고, 좋은 콜레스테롤인 HDL 콜레스테롤 수치는 높여줍니다. 실제로 미국 북부지방 농작물 연구소에 진행한 10건의 임상실험 결과, 베타글루칸이 총 콜레스테롤 수치를 낮추는 것으로 나타났습니다. [식품과학 및 식품안정성 종합연구]에 실린 연구에는 매일 베타글루칸을 3g씩 섭취하면 콜레스테롤 수치가 줄고 심장 질환 위험이 23%가량 낮아지는 것으로 언급되어 있습니다. 베타글루칸의 지질대사 개선 효능은 한의학융압연구정보센터의 근거등급 A로 지정되어 있기도 합니다.



4. 당뇨 예방 및 관리

베타글루칸은 당뇨 예방에도 좋습니다. 충북대 식품공학과 연구팀의 연구에 따르면 귀리에서 추출한 베타글루칸을 14일 동안 먹은 당뇨병 쥐는 먹지 않은 당뇨병 쥐보다 혈당 농도가 무려 35~42% 가량 떨어진 것으로 나타났습니다. 



5. 다이어트

베타글루칸은 지질대사를 개선하고 혈당을 낮춰 체지방 형성과 축적을 억제함으로써 항비만효과를 가지고 있는 것으로 보고되고 있습니다. 밀가루와 흰쌀 등 정제한 곡류보다 귀리와 같은 통곡물이 다이어트와 체지방 감소에 효과가 있는 이유이기도 합니다.


그 밖에도 베타글루칸은 염증 억제, 세균 감염 억제, 활성산소 제거, 변비해소 등의 효능이 있는 것으로 보고되고 있습니다.



이상. 베타글루칸 효능 정보, 도움 되셨나요?